Объявления

Рецепт: идеальные «Спагетти с соусом болоньезе»

Что может быть лучше итальянской кухни? Соус болоньезе - блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Представляем вашему вниманию рецепт.

Фото: pexels.com
Фото: pexels.com

Ингредиенты:

Паста — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Морковь — 1 шт.
Фарш говяжий — 200 гр.
Фарш свиной — 200 гр.
Томаты в соку — 1 банка.
Чеснок — 3 зубчика

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить овощи. Мелко нарезаем лук, сельдерей и морковь. Далее в сотейнике на оливковом масле обжариваем овощи. Сперва лук, через минуту сельдерей, через ещё 2 — морковь.

Эта троица имеет итальянское название соффрито, а на французском — мирпуа. Обжариваем овощи до мягкости и отставляем в сторону. 

Затем берем говяжий и свиной фарш и обжариваем до корочки. При обжарке фарш нужно хорошо размять лопаткой.
В это время приступаем к варке пасты. 

На каждые 100 грамм пасты готовится 1 литр кипятка и 10 грамм соли. Дальше готовите по рекомендациям на упаковке. Пока паста варится, смешиваем мясо с овощами, добавляем помидоры с соком и варим на медленном огне около сорока минут или 1 часа. В самом конце добавляете чеснок. Ни в коем случае не стоит смешивать соус с пастой сразу. Лучше делать это уже в тарелке, так вкуснее!

Приятного аппетита!



Комментарии



Статьи по теме


Полезно знать

Калатог компании в Англии
Реклама
ANGLIYA.today
Facebook
Калатог компании в Англии