Объявления

Рецепт: вкуснейший зефир в домашних условиях

Зефир - вкуснейшее лакомство, которое, к тому же, значительно полезнее многих десертов. Зефир состоит из фруктового пюре, поэтому в нем совсем мало жиров. Мало кому известно, но зефир улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в крови.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Однако чересчур увлекаться зефиром не стоит, так как в нем содержится большое количество углеводов и сахара. Все-таки, домашний зефир - отличное лакомство, которое способно порадовать всю семью. 

Ингредиенты:

60 г желатина
1 кг сахара
1 ч. л. лимонная кислота
0,5 ч. л. соды

Способ приготовления:

Для начало нужно приготовить сироп.  Для этого высыпьте сахар в небольшую кастрюлю и залейте его стаканом холодной воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, дожидаясь кипения воды. Во время приготовления сиропа замочите желатин. Залейте его 100 граммами воды.  

После того, как сахарная вода закипит, добавьте растворенный желатин и после этого снимите кастрюлю с огня. Продолжайте помешивать смесь до полного растворения желатина в сиропе. При этом следите за тем, чтобы содержимое не остыло полностью. После того, как желатин растворится, взбейте миксером на средней скорости полученную смесь в течение 5 минут. После этого сделайте небольшой перерыв, а затем еще раз взбейте на протяжении 5 минут.

Далее нужно добавить в смесь лимонную кислоту, соду и продолжить взбивать еще 10 минут. Дайте зефирной массе настояться на протяжении 20 минут.

После этого выложите зефирную массу на деревянные доски в виде небольших круглых лепешек и дайте им застыть. Готовый зефир снимите с дощечек с помощью ножа.

За рецепт благодарим kitchenmag.ru.

Приятного аппетита!



Комментарии


Полезно знать


Калатог компании в Англии
Реклама
ANGLIYA.today
Facebook
Калатог компании в Англии