Nalogi.co.ukNalogi.co.ukNalogi.co.ukNalogi.co.ukNalogi.co.uk

Кишечная палочка: как избежать заражения

Покупателям напоминают, что необходимо хорошо промывать салаты и овощи - в них могут содержаться опасные бактерии кишечной палочки. Сейчас они особенно распространены, только в Великобритании от нее умерло 2 человека, 150 заражены.

Фото: www.flickr.com (@NIAID)
Фото: www.flickr.com (@NIAID)

Кишечная палочка (лат. Escherichia coli) широко распространена в нижней части кишечника теплокровных животных. Большинство штаммов E. coli являются безвредными, однако серотип O157:H7 может вызывать тяжелые пищевые отравления, кишечный дисбактериоз и колибактериоз у людей. Кишечной палочкой можно заразиться употребляя термически необработанное мясо, не вымытые овощи. Бактерию также могут распространять зараженные люди.

Большинство заразившихся E. Coli O157 людей сообщили, что накануне заражения ели фасованный салат, в частности рукколу.

Общественное здравоохранение Англии (Public Health England, PHE) сообщают, что причины возникновения бактерии в салате пока не выяснены.

Чаще всего люди начинают ощущать симптомы заболевания через 3-4 дня, но они могут появится и в течение двух недель со дня заражения.

У одних людей симптомы могут не появиться вовсе, у других обнаруживаются серьезные осложнения, из за который обязательно нужно обращаться к врачу.

Руккола

PHE утверждает, что зараженный салат, скорее всего, импортирован из Средиземного региона.

До сих пор было сообщено о 151 случае инфекции. В Англии кишечной палочкой заражены 144 человека, в Уельсе - 6, в Шотландии - 1, 62 человека госпитализированы, 2 умерли.

Врач Исобель Оливер (Isobel Oliver) из PHE сказала: " Мы предупредили некоторые торговые сети, чтобы те не продавали импортированные салаты до окончания исследования."

Чтобы не заразиться бактерией E. Coli, необходимо тщательно мыть руки перед каждым приемом пищи, термически обрабатывать или хорошо мыть продукты.

Бактерии E. Coli O175 можно найти в кишечнике многих животных. Эта бактерия может заразить воду и еду.

Как избежать заражения:

1. Тщательно мыть руки после контакта с животными, до и после приема пищи и после того, как воспользовались туалетом.

2. Хорошо промывать листья салата перед употреблением.

3. Необходимо особенно хорошо промывать салат, овощи и фрукты, которые будут употребляться сырыми.

4. Приготовленную еду хранить подальше от немытых продуктов и сырого мяса.

5. Используйте разные принадлежности для сырых и приготовленных продуктов.

6. Хорошо прожаривайте мясо.

7. Людям, заразившимся бактерией лучше не готовить еду.



Комментарии



Здоровье


Калатог компании в Англии
Реклама
ANGLIYA.today
Facebook
Калатог компании в Англии