Объявления

Производитель ,,Nutella" борется за разрешение использовать пальмовое масло

Компания ,,Ferrero" развернула рекламную кампанию в попытке убедить людей, что их продукт безопасный. Производитель ,,Nutella" опровергает обвинения, что пальмовое масло, используемое в их шоколадно-ореховом креме, может вызвать рак.

flickr.com
flickr.com

В мае 2016-го Европейское агентство по безопасности продуктов питания (European Food Standards Authority; ЕFSА) заявило, что контаминант (загрязняющее вещество), входящий в состав пальмового масла, является канцерогенным. ЕFSА предупредило, что даже умеренное употребление данной субстанции несет риск здоровью детей, и что его нельзя употреблять ни в каком количестве.

Пальмовое масло обнаружено во многих брендовых пищевых продуктах: шоколад ,,Cadbury’s", ,,Clover", ,,Ben & Jerry’s", однако весь удар на себя принимает именно ,,Nutella".

Несколько розничных торговцев в Италии, включая самую крупную сеть супермаркетов в стране ,,Coop", устроили ,,Nutella" бойкот. В ответ ,,Ferrero" начала рекламную кампанию, чтобы убедить своих покупателей, что их продукт безопасен.

,,Ferrero" настаивает на том, что использование пальмового масла - это вопрос качества их продукта, а не расходов на него. Масло делает текстуру крема гладкой, поэтому его легко намазывать на хлеб - этого невозможно добиться с помощью других масел.

,,Если готовить ,,Nutella" без пальмового масла, то это будет уже "кремозаменитель", это шаг назад", - заявил новостному агентству ,,Reuters" менеджер по закупкам компании ,,Ferrero" Винченцо Тапелла.

Другие масла, например, подсолнечное или рапсовое, могут быть использованы для изготовления продукта, но это увеличит расходы на производство на $22 млн. (£18 млн.), - подсчитали ,,Reuters". ,,Ferrero" не прокомментировала данных подсчетов.

Наибольшие опасения в составе пальмового масла вызывает соединение, известное под названием глицидиловый эфир жирных кислот (glycidyl fatty acid ester (GE)), которoe образуется в пальмовом масле, когда оно нагревается до температуры 200 градусов.

Доктор Хелле Кнатсен, председатель комиссии EFSA ,,Contam", занимающийся исследованиями вредных примесей в продуктах, зaявил в мае: ,,Существует достаточно доказательств, что глицидол является генотоксичным и канцерогенным, поэтому комиссия считает, что нельзя его употреблять ни в каком количестве".

Контаминант может быть обнаружен и в других растительных маслах, маргаринах и обработанных продуктах, однако EFSA установилo, что в наибольшем количестве он встречается именно в пальмовом масле.

Всемирная организация здравоохранения (WHO) совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (UN Food and Agriculture Organisation) ранее выражали озабоченность по поводу употребления глицидола, но вскоре остановили свою кампанию.



Комментарии



Здоровье

Калатог компании в Англии
Реклама
ANGLIYA.today
Facebook
Калатог компании в Англии