Рецепт шоколадных кексов с жидкой начинкой

Ниже представлен пошаговый рецепт кексов с шоколадной начинкой, которые рекомендуется подавать горячими.

pixabay.com / Шоколадные кексы

Нам понадобится (на 8-10 кексов):

Размягченное сливочное масло - 120 г
Яйцо крупное - 2 шт.
Сахар - 100 г
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Шоколад черный - 100 г
Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу

Для начала нужно включить духовку на 180 градусов, чтобы она разогрелась. Затем в миске смешиваемразмягченное сливочное масло, яйцо, сахар, какао и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто не должно получится жидким.

Рецепт шоколадных кексов с жидкой начинкой

Формочки заполнить тестом наполовину, затем слегка вдавить по кусочку шоколада в тесто. Сверху выложить оставшееся тесто.

Рецепт шоколадных кексов с жидкой начинкой

Поместить в разогретую духовку на 25 минут и выпекать шоколадные маффины при 180 градусах.

Рецепт шоколадных кексов с жидкой начинкой

Готовые кексы необходимо достать из форм и немного остудить. Подавать с шоколадом тёплыми, чтобы растопленный шоколад внутри оставался жидким. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой по желанию.