Празднуем Национальный день Гамбургера: три рецепта вкуснейших бургеров!

Сегодня, 25-го августа празднуется Национальный день Гамбургеров.

Фото: pexels.com

Статистика показывает, что только американцы съедают в год около 50 миллиардов гамбургеров! Поражающие цифры, не так ли?

В этот знаменательный день нельзя не отведать сочный гамбургер. Именно поэтому мы представляем вашему вниманию три рецепта вкуснейших бургеров.

1. Классический чизбургер

Вам понадобится:

Говяжий фарш - 500 г
Сдобная булочка с кунжутом - 4 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 4 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Твердый сыр чеддер - 4 ломтика
Красный лук - 1 шт.
Любой листовой салат
Кетчуп и майонез
Консервированный огурец (порезанный кольцами) - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.

Фарш нужно приправить специями и разделить на 4 части, из каждой сделать котлету. На среднем огне в большой сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты, обжарить с двух сторон до готовности.
Каждую булочку разрезать пополам, смазать маслом. Выложить половинки булочек на решетку, срезом вверх. Зажарить на гриле в течение 1-2 минут. На одну половинку булочки положить котлету, сверху сыр и затем овощи, и зелень. Накрыть второй половиной булочки. Проделать тоже самое со всеми булочками, котлетами и овощами. Булочки выложить на противень и жарить до тех пор пока сыр не расплавится, около 1-2 минут. Затем снять верхнюю половину каждой булочки и полить овощи майонезом и кетчупом. Накрыть второй половиной. Подавать теплыми.

Фото: pexels.com

2. Бургер с курицей.

Вам понадобится:

Булочка для бургера - 1 шт.
Куриный окорок б/к - 130 г
Огурец - 40 г
Помидор - 40 г
Лук красный - 20 г
Капуста красная - 20 г
Морковь - 20 г
Сыр колбасный копченый - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез - 25 г

Отбейте бескостный окоток между двымя пакетами. Мясо солим, перчим, добавляем кумин и уцхо-сунели. Обжариваем с двух сторон, по 5 минут с каждой.
Булочки смазываем сливочным маслом и подпекаем на сухой сковороде.
Капусту и морковь нарезаем соломкой, солим, перчим, давим зубчик чеснока, немного уксуса, масла, кориандра, сахара. Отставляем в сторонку.
Майонез смешиваем с аджикой для соуса,
Смазываем булочки, укладываем салат, овощи, лук, сыр, курицу, жареное яйцо.

Фото: pexels.com

3. Вегетарианский бургер

Вам понадобится:

Кус-Кус 1/3 стакана
Вода 1 стакан
Брокколи (соцветия) 1,5 стакана
Оливковое масло 2 ч. л.
Зеленый лук 100 г
Тмин молотый 2 ч. л.
Нут 70 г
Кунжутное масло 1 ст. л.
Панированые сухари 50 г
Булочки для бургера 4 шт.

Приготовьте кус-кус: в небольшой кастрюльке залейте его водой, доведите до кипения и потомите на минимальном огне 10—12 минут, чтобы он впитал жидкость.
На 5-7 минут положите брокколи в микроволновку или пароварку и приготовьте до полуготовности. Нарежьте зеленый лук и обжарьте его в оливковом масле в течение 4 минут, а затем перемешайте с тмином.
Пюрируйте до однородной массы нут, кус-кус, лук, кунжутное масло и брокколи.
Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте до готовности.
Положите между булочками для бургера готовые котлеты.